Пирог бисквитный с клубникой

Пирог бисквитный с клубникой. Мука – 1 стакан, сахарная пудра 1/2 стакана, яйцо – 8 шт.
Для крема: сахарная пудра 1/2 стакана, яичные желтки – 4 шт., молоко – 2 стакана, ванилин, масло сливочное – 250 г, ликёр – 4 ст. ложки, клубника – 3 стакана.
Яйца выпустить в посуду, добавить сахарную пудру или сахар, поставить посуду с яйцами и сахаром на водяную баню и взбивать венчиком до увеличения объёма вдвое. Затем снять с пара и, не переставая, взбивать до тех пор, пока масса не остынет смесь должна быть пенистой и белой. Непрерывно помешивая, добавить муку. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Вылить в неё смесь и выпекать в духовке при температуре 180 200° 25 – 30 мин. Затем пирог достать из формы и охладить.
Приготовление крема: яичные желтки хорошо перемешать с сахаром, добавить тёплое молоко и варить на слабом нагреве, слегка помешивая, не давая кипеть, до лёгкого загустения. Остывший крем загустеет сам. Добавить к крему 250 г размягчённого сливочного масла и взбить до получения однородной массы. Добавит по вкусу ликёр. Пирог разрезать по толщине на 2 слоя. Каждый слой намазать кремом. На нижний слой положить ягоды клубники, посыпанные сахаром, и аккуратно накрыть верхним слоем. Сверху пирог смазать оставшимся кремом и украсить ягодами клубники.