Гурьевская каша

Гурьевская каша. Манная крупа – 1 стакан, яйца – 2 шт., сахар 1/2 стакана, молоко – 2 стакана, масло сливочное – 2 ст. ложки, консервированные фрукты 1/2 банки, миндаль – 50 г, ванилин.
В кипящее молоко положить сахар и ванилин, постепенно всыпать крупу, и помешивая, варить 10 мин. Готовую кашу слегка остудить, добавить масло, яйца, хорошо перемешать и выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом. Поверхность каши выровнять, посыпать сахаром, Выпекать в горячей духовке до образования золотистой корочки. Готовую кашу украсить консервированными или свежими ягодами, полить сладким соусом и посыпать рубленым жареным миндалём.