Оладьи с ягодами и ягодным вареньем

Оладьи с ягодами и ягодным вареньем. Мука пшеничная – 1,5 стакана, яйца – 2 шт., сахар 1 ст. ложка, ягоды – 1 стакан, соль – 1/2 чайн. ложки, дрожжи – 30 г, молоко 1,5 стакана, жир – 3 ст. ложки.
Дрожжи развести тёплым молоком, добавить 1/2 часть муки, размешать, накрыть чистой тканью и оставить в тёплом месте для подъёма опары. Когда опара  подойдёт, добавить в неё сырые яйца, растёртые с сахаром и солью, муку. Хорошо вымешать, добавить растопленное сливочное масло, или маргарин, или растительное масло. Ещё раз вымешать и оставить для подхода на 1,5 – 2 часа в тёплом месте.
Свежие ягоды – клубнику, малину, ежевику – кладут в тесто за 15 – 20 мин до выпекания. Крупные ягоды разрезают на 2 – 4 части. Жарить на сковороде с горячим жиром. Подавать горячими. При подаче полить клубничным, смородиновым вареньем.