Сырники с ягодами

Сырники с ягодами. Творог – 1 стакан, молоко 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, мука – 2 ст. ложки, крупа манная – 1 ст. ложка, сахар – 1 ст. ложка, ягоды – 1 стакан, сахарная пудра – 4 чайн. ложки.
Сварить манную кашу на молоке с сахаром, охладить до 60 70°, смешать её с протёртым творогом, сырыми яйцами, хорошо взбить, разделить на порции весом 70 – 100 г, обвалять запанировать в муке, придать круглую приплюснутую форму и жарит на масле с обеих сторон до получения золотистой корочки. Затем поставить в духовку на 5 – 7 мин с температурой 180 200°.
Готовые сырники подавать по 2 – 3 шт. на порцию. Сверху украсить ягодами малины, клубники, ежевики, посыпать сахарной пудрой.