Вишня в собственном соку

Спелые вишни вымыть, дать воде стечь, уложить в чистые сухие банки, накрыть крышками. Банки поместить на подставке в кастрюлю с холодной водой и нагреть. При нагревании вишни выделяется сок, и ягоды уменьшаются в объеме. Поэтому надо добавлять ягоды, пока сок не заполнит банку. Довести воду в кастрюле до кипения, стерилизовать банки пол-литровые—10—12 мин, литровые — 15 мин. Закатать крышками, охладить.