Сладкие блюда и напитки
Сладкие блюда и напитки — традиционное дополнение любого меню, ими непременно заканчиваются обеды, они являются украшением и завершением праздничного стола. Они приятны на вкус, очень питательны, вызывают чувство насыщения, способствуют улучшению пищеварения.
Для приготовления сладких блюд и напитков используют различные ягоды и продукты их переработки, сахар, сливки, молоко, яйца, крахмал, желатин и т. д.
Ассортимент сладких блюд и напитков весьма разнообразен. К ним относятся кисели, компоты, желе, муссы, кремы, фруктовые коктейли, фруктовые квасы и т. д.