Компот из малины

Компот из малины, клубники, земляники. Яго­ды — 1 стакан, сахар — 1/2 стакана, воды — 1 1/2 литра.
Ягоды перебрать, тщательно промыть, обдать кипяченой водой, удалить плодоножки.
В кастрюлю с водой всыпать сахар, кипятить 8—10 мин, добавить лимонную кислоту. Ягоды положить в глиняную фаянсовую или стеклянную посуду, залить горячим сиропом (50—60°), за­крыть крышкой, дать настояться. Подавать хо­лодным.