Суппюре из ягод

Суппюре из ягод. Свежие ягоды 1 стакан, сахар 2 ст. ложки, сливки 4 ст. ложки, вода 3 стакана.
Малину, клубнику, землянику перебрать, промыть, дать ягодам обсохнуть. Протереть через сито и положить в стеклянную или фаянсовую посуду. Выжимки залить водой 93 стакана0, добавит сахар, лимонную кислоту по вкусу, прокипятить 23 мин. Отвар процедить, охладить до 30 40° и ввести в него протёртое пюре, перемешать и остудить. Подавать со сливками, ванильными сухарями, сухариками из кекса.