Ягодник закрытый из клубники

Ягодник закрытый из клубники. Тесто из 3х стаканов муки, клубника свежая – 2 стакана, сахар 1/2 стакана, сливочное масло для смазки противня – 1 ст. ложка, яйцо 1/2 шт., молоко – 2 ст. ложки.
На крошку: мука – 3 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки.
Опарное тесто разделить на 2 куска, раскатать. Один пласт положить на смазанный противень, разложить начинку из клубники, перемешанной с сахаром. Накрыть вторым пластом теста, защипать, смазать сырым яйцом, перемешанным с молоком, посыпать мучной крошкой. Выпекать при температуре 240° 25 – 30 мин. Для приготовления крошки муку, сахар, сливочное масло растереть и просеять через дуршлаг.