На заметку

1/2 Для усиления аромата супа из ягод можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, корицу и другие пряности.
1/2 При приготовлении цедры на корочке, срезанной с цитрусовых, не должно оставаться белой оболочки, так как она даёт горечь.
1/2 Охлаждённые сметана или сливки, добавленные в супы из ягод перед подачей, улучшают вкус и повышают калорийность супа.
1/2 Пряности добавляют в минимальных количествах, чтобы не перебить аромата ягод, из которых приготовлены супы.