Соус из калины

Соус из калины. Калина – 2 стакана, сахар – 1 ст. ложка, вода – 2 стакана, крахмал картофельный – 1 чайн. ложка.
Ягоды перебрать, промыть, растолочь в неокисляющейся посуде. Полученный сок отцедить. Сахар растворить в воде, довести до кипения. Влить, непрерывно помешивая, крахмал, разведённый соком калины, довести до кипения, но не кипятить. Использовать как подливку к блюдам из круп: запеканкам, пудингам, биточкам.