Морошка

Морошка многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных. Растёт на моховых и торфяных болотах в Сибири, на Дальнем востоке, Камчатке.
Ягода морошки сложная костянка оранжевожёлтого цвета, в недозрелом состоянии ягода имеет красный цвет. В ягодах содержится до 30 мг% витамина С, 7,9 мг% каротина, до 4% сахаров, лимонная, яблочная кислоты до 1,3%, дубильные вещества, пектины.
В пищу ягоды используют в свежем виде, в виде варенья, компотов, киселей, желе.