Варенье из вишни без косточек

На 1 кг вишни — 1 кг сахара. Ягоды перебрать, освободить от плодоножек, промыть в холодной воде, удалить косточки. Ягоды положить в эмалированную посуду, послойно пересыпая сахаром, выдержать несколько часов. Когда выделится сок, ягоды переложить в таз, остатки сахара смыть из посуды 7г стакана воды и слить эту воду в ягоды. Довести при постоянном помешивании до кипения и варить на умеренном огне до готовности, периодически снимая пену.