Желе-варенье из черной смородины

Очистить ягоды, выжать из них сок. На 1 кг сока взять 1 кг толченого и просеянного сахара или сахарного " песка, размешивать лопаточкой в одну сторону, постепенно подсыпая сахар. Через 2— 3 час получается желе-варенье с ароматом смородины.